Яйцо куриное (белок) 2 шт.
Сахарная пудра 165 г.
Мука 4 ч. л.
Стружка кокосовая 180 г.
Шоколад (для украшения) 50 г.

1. Белки взбить до увеличения объема вдвое, добавив щепотку соли.
2. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жиже, чем на безе.
3. Аккуратно добавить муку, размешивая ложкой.
4. Добавить кокосовую стружку
5. Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке.
(я выпекаю так: в закрытой духовке, пока "холмики" печенья не начнут подрумяниваться, затем в открытой духовке пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет, и, напоследок, в закрытой духовке 3 -5 минут)
6. Готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.
Украшение
Растопить шоколад на водяной бане, украсить печенье.

Приятного аппетита!!!

1 шт большой болгарский красный перец
500 г говяжьего стейка
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан соевого соуса
1 стакан сахара
1 ст.л. смеси соли и молотого черного перца

Болгарский перец нарежьте длинными, тонкими ломтями.
Стейк нарежьте большими кусками. Натрите мясо солью, имбирем и перцем.
Нагрейте масло, и пожарьте мясо на оливковом масле. Когда оно будет почти готово, обжарьте рядом с ним перец. Мясо и перец должны стать румяными.
В кастрюле смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, красный перец и крахмал. Варите смесь на медленном огне 10 минут, постоянно размешивая.
Перед подачей на стол, выложите на тарелку мясо, перец и полейте их соусом терияки.

330 гр. среднесладкого или горько-сладкого шоколада хорошего качества (другого мы и не знаем, правильно?:)), порезать кусочками
3 ст. л. сливочного масла
1/2 чашки темного коричневого сахара (1 чашка=237 мл.)
2 больших яйца
1 ч.л. ванили (не клала)
1/3 чашки муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 чашка поджаренного фундука (не клала)

1.Духовку включить на 180 гр Ц. Смазать маслом два противня (я выстилала бумагой).

2.Растопить 240 гр. шоколада вместе с маслом на водяной бане.

3.Взбить сахар, яйца и ваниль миксером до гладкости. Вылить туда растопленную шоколадную смесь.

4.Просеять в яично-шоколадную массу муку, соль и разрыхлитель, перемешать. Добавить оставшийся нарезанный шоколад и орехи.



5.Выкладывать тесто на противень (печенье немного расплывается. так что оставляйте некоторое расстояние). Печь по одному противню за раз. Печь 10-12 минут, или пока верх немножко не потрескается. Охлаждать 10 мин на противне, потом на перенести на решеточку и охлаждать до конца.



Мне очень понравилось печенье, внутри оно немножко влажное, снаружи хрустящие - очень рекомендую!